Category Archives: Fransız Mutfağı

Fransiz Baguette Ekmegi

Bu aralar devamli bir seyler yapma istegi icerisindeyim. Bu psikoloji icerisinde olmamda  global iklim degisikliklerinden nasibini alan Endonezya’da aslinda kuru sezona girmis olmamiz gerekirken hala tropik yagislarin devam etmesinin etkisi buyuk sanirim. Dunku Hint yemegi tecrubesi muthisti bu sabah bile … Continue reading

Share
Posted in Fransız Mutfağı | Tagged | Leave a comment

PROFITEROL RÜYASI

Bu aralar nedense bir tatlı isteğidir gidiyor bende. Erkek olmasam baska şeyler gelecek aklıma Neyse ki biyolojik olarak mümkün değil;en azından şimdilik! 15 gün önce babamın ameliyatı nedeniyle Türkiye’deydim ve beraberimde Endonezya’dan bir de misafirim vardı. Basarılı geçen ameliyatın ardından … Continue reading

Share
Posted in Fransız Mutfağı | Tagged | 6 Comments

Fransız Soğan Çorbası (French Onion Soup)

       Fransızların meşhur soğan çorbasını yapmaya karar verdiğimde kolay olacağını düşünmüştüm! Aslında kolay bir çorba ancak sabır gerektiren bir çorba. Soğanları kısık ateşte her 15 dakikada bir karıştırarak karamelize etmelisiniz bunun dışında başka bir püf noktası yok. Benim soğanları … Continue reading

Share
Posted in Fransız Mutfağı | Tagged | 2 Comments